【産直市場おのころ畑】　新たまねぎ出てます！

春を目の前にして、

産直市場おのころ畑では、「新たまねぎ」が店頭に並び始めています。

新たまねぎとは？

収穫後すぐに出荷されたたまねぎのことで、乾燥が進んでいないことから、みずみずしくて肉質が柔らかく、

生ではシャキシャキとした食感で、加熱した場合はとろとろになります。

新たまねぎのお味は？

辛味が少なく甘味が強いのが特徴です。そのため、生のままでも食べやすく、サラダによく使われています。

また、新たまねぎは火を通すことでさらに甘味が増すので、スープなどに使うのもおすすめです。

淡路島のたまねぎシーズンがやってきましたよ！！